Melon au jambon fumé d'Antan , ou

Terrine de porc aux foies de volailles maison, ou 

Carpaccio d'avocat et betterave au chèvre d'Assé le Riboul

Salade Sarthoise ( croûtons de rillettes, rillons, chèvre)

1 verre de Coteaux du loir blanc "Fresneau"

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Pièce du Boucher beurre Maitre d'Hôtel, ou
Poulet de Loué au cidre, ou
Lotte beurre blanc.

1 verre de Coteaux du Loir rouge "Fresneau"

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Salade et ses 3 fromages, ou

Tarte tiède aux pommes, ou

Crème brûlée,ou

Glace 2 boules
Salade de fruits frais.